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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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你總要渡過生存期，才能談生活和夢想　　文/李尚龍　　好朋友天兒上個月考研結束后，離開了北京，去三亞發展了。雖然都不情愿，但我們還是默默的祝福著。天兒不僅是我生活中的好朋友，更是工作上的好搭檔。這些天，離開的人太多，忽然覺得日子像是一部電影的結束，也許過一段時間后，才能看起來像是一個新故事的開始。　　這兩天，我忽然想到，自己的電影工作室成立快兩年了，不管作品如何，但最開心的兩件事：做的是自己喜歡的事和交了這些好朋友。他們總說我是一個最不靠譜的老大。說人家創業的時候，都是為了上市為了賺錢，而我卻只是為了讓大家開心，拍戲都只拍自己喜歡，幫助大家去追自己的夢想。　　以為，這個團隊能持續很久，或者直到我們都有了孩子還會這么激情的說：趕緊拍起來。沒想到，第一個離開的，竟是我的左膀右臂：天兒。　　天兒在北京考了兩年研，家里花了不少錢、上了不少不靠譜的培訓班。考研的路上，他用閑暇時間來片場跟我一起拍戲。我們總是會一起討論劇本和分鏡頭，談談最近電影院上映的片子好不好，我總覺得，這幫人只要在一起，就有機會寫出好的劇本和拍出感動自己的作品。可第一年，天落榜了。　　父親給他在家鄉安排了一個工作，說，你這么大了，總要自立了吧。不能總花父母的錢了吧。　　天兒倔強的說，再讓我考一次，如果不行我再回家。　　天的女朋友和她異地四年，此時此刻也希望他回家發展。　　天壓力很大，一天晚上我開車送他回家，他說，我還是喜歡咱們在北京拼搏的日子，不想回去。　　我說，你這么年輕，干嘛回家圖穩定，你喜歡喝茶看報紙啊？　　他笑笑說，我也想多經歷一些，但這樣，是不是有點自私啊？　　我搖搖頭，說，人總要活的有點理想吧。　　天笑了笑，那一路他一直在跟我講夢想，講到了很久以后的生活，講到了我們工作室的規劃。我也跟他講了一路我怎么“忽悠”投資方的扯淡故事。　　第二年考研前，天兒生日，他請我們吃飯。那天，他沒怎么說話，吃完飯，我們就散了。　　我隱隱約約覺得他有事情瞞著我。　　之后，我們也就沒有了聯系。　　我以為他考研忙，也沒有過問。　　可直到考研結束后，我的新戲劇本創作完成，天回家靜養，我準備等他回來開機。沒想到的是，天給我的第一通電話竟然是，龍哥，我去三亞工作了。　　他在電話里告訴我，他多么不想做這樣一件事，他多么想繼續我們的夢想，可是，他不能這么自私的總是做自己喜歡的事情，總要為家人考慮一下，去賺些錢。　　掛了電話，我鼻子酸酸的。心想，如果我能發的起更高的工資就好了。　　前幾天我們辦活動結束后，我跟大家說，你們知道天兒走了吧。　　他們很久沒說話。這些年的打拼，感情太深。　　朋友很不能理解，說，人不能總是為了賺錢吧？　　我說，你不懂，你北京人，有車有房。我們其他人也有其他能養活自己工作，賺一些夠自己生存的錢，然后再談夢想。其實無論在哪，你都是先要解決生存的問題，然后再談生活和夢想……　　我們的夢想還會繼續，但是我明白了，物質基礎是精神建筑的基石。沒生存基礎，是不能談夢想的。天兒走的時候，我跟他發了一條微信，說，去吧，我們都不會解散，在這里等著你。等我們賺到大錢的時候再讓你們一個個都回來。　　其實每個人都是這樣，很多情況，堅持不一定是對的。在你實現夢想之前，需要做很多自己不喜歡的事情，需要走一些彎路才能知道自己愛的是什么。那些站著生活的人，誰知道背后他跪過了多少次，迂回的成功不可恥，但只要你還不忘當年的夢想，不讓世界改變你，不變成自己討厭的樣子，你的堅持就沒錯。　　忽然明白了一些道理的精髓，曾經聽朋友講過，剛畢業的大學生，一定要先就業再擇業。現在我知道了，一無所有的時候，先去做擅長的、能做的，能賺到錢，能積累到人脈，有了一定的資本，再去做自己喜歡的。可身邊有很多人，畢業前不停地糾結自己能選擇的工作，好的工作看不上她，差的工作她看不起，畢業一年多，仍然在家呆著，每次別人問她你最近在干嗎。她說，在找工作。　　另一個朋友S來香港名校畢業，學的當時火熱的專業：新聞。來北京半年多了，還沒有找到工作。每次見面我都刺激她，說你怎么還沒找到工作？　　她說，不著急，沒合適的，總不能將就吧。　　后來知道她去了很多用人單位面試，不是工資不滿意就是地點太遠，不是專業不完全不對口就是別人看不上她。　　慢慢的，我也不喜歡問她工作怎么樣了。因為得到的答案都是一樣的：不著急，沒合適的。　　于是，我開始問，你什么時候找男朋友？　　……　　工作和感情不一樣，選錯了大不了重新來，不會傷害到自己，總能。只有先去做一份工作，才能在工作中知道自己要什么，知道自己擅長什么，不喜歡什么。只有先生存，才能談理想。　　我想，任何夢想和生活，都是基于渡過生存期那段連下頓管子都計劃再三的時光后的，否則，都是在空中樓閣。在渡過生存期的過程，可能會失去一些寶貴的東西，或過的不如意。但不忘初心，記得每天提醒自己：這些黑暗只是為了今后的黎明，做這些不愿意的事情只是為了以后能更好的站起來，這樣便好。　　愿我們能渡過人生黑暗的日子，看見明日的曙光。 生存還是生活，你說了算 生活的累，一半源于生存，一半來自攀比 當一切只剩下生存二字，你有什么理由去頹廢？分頁：123

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即使“寒門再難出貴子”，也別太早放棄　　文/曼佳　　英國有部很了不起的紀錄片，一個導演可能初衷是想驗證在英國社會階級是很難逾越的，富人的孩子依然是富人，窮人的孩子依然是窮人，選擇了14個不同階層的孩子進行跟蹤拍攝，每七年記錄一次，從7歲開始，14歲，21歲，28歲，35歲，42歲，49歲，一直到去年的56歲，幾十年過去，還是那個導演，從青年到老年，還是那群人，從兒童步入老年。　　我聽說這片子有一年之多，因為是完全的真人秀，所以相當好奇，但是一直沒有找到片源，終于在搜狐視頻見到這片子，2012年他們也完成了56歲的拍攝，所以這最新的一部片名字叫做《56UP》，一共分三集，在這150分鐘里，我們可以窺見到普通的英國人的人生。　　那些人的人生好像證實了導演最初的推測，遺憾地是，真的證明了，就像天涯前不久一個很火熱的帖子《寒門再難出貴子》，一群畢業生在銀行實習后各自不同的表現和最終歸宿，讓人無法言語但卻就是殘酷的現實，優良的社會資源早已經按照既定格局被瓜分殆盡，從父母輩一直承傳到子女輩。在我們的國家，那個二十年前就出來打工而子女留守老家的這群體，作為父母遠離孩子也沒有時間精力管孩子，也沒有足夠的資源可提升孩子，他們只是艱難地活著而已，而他們的80.90后孩子依然隨便上點學到了中學就輟學然后步入父母的老路到城市來打工，然后依然在繁華城市的邊緣被壓擠，這群人中除非立志能夠改變自己人生的還是有，但是很小的一部分。而這部英國真人秀電視紀錄片也是讓人看了唏噓不已，里面沒有分析具體原因，我們只能通過那些表象去推斷本質的原因。　　7歲的孩子大部分都天真浪漫，上層階級讀私立學校的小孩Andrew和JOHN已經每天在看《金融報》或者《觀察家》了，他們明確知道自己會上哪個高級中學然后上牛津大學然后成為著名律師著名人物之類，中產階級的男孩也有一些夢想反對種族歧視幫助有色人種或者到哪里上學讀書有個什么職業，女孩子則想著長大了嫁人生子，而在窮人區貧民窟上寄宿學校的下層階級的孩子甚至談不上什么夢想，有人希望當馴馬師賺錢，有人希望能有機會見到自己的爸爸吃飽飯少罰站少被打這也成為了他們的愿望。　　在他們56歲的時候，當年那幾個7歲的上私立學校的孩子已經按照既定路線上了牛津大學畢業然后都做了著名律師，過著上層社會的優渥生活，受人尊重家庭幸福，他們的孩子也無一例外地走著父親的老路，好中學好大學好工作；中產階級的男孩子有三個也上了大學，第一個bruce牛津大學數學系畢業后成為了一個中學教師，按照他的理想幫助窮困地區的學生，后來回到英國在一個普通的公立學校教書，過著平淡也還安靜的生活；另外一農家子弟nick上牛津物理系畢業后到美國成為一個美國著名大學的教授，第二次婚姻中娶了一個身材外貌氣質極佳的美國妻子，他是這里面唯一一個成功晉級精英階級的人；一個男孩peter年輕的時候政治思緒很激烈英姿勃發，大學畢業后做了教師，中途因為發表政治言論被民眾抨擊退出了有壓力的電影拍攝，56歲時候重回拍攝，已經改行做了公務員，家庭穩定幸福兒女雙全且優秀，和自己的美麗妻子業余時間一起創辦樂隊進行創作表演并在業內取得很不錯的成績，身材修長氣質優雅，他們依然穩定地處在在中產階級這個梯度里。不過那些中產階級出來的女孩子則表現都很平淡，我甚至都不能準確地分出誰的故事，無一例外她們嫁人結婚生孩子，她們的人生幸福程度幾乎與她們的婚姻美滿程度完全掛鉤。而那幾個來自底層社會階級的孩子，有色人種居多，他們年老以后，都當了一堆孩子的爺爺奶奶，而他們的孩子，極少能上到大學，做著都是普通的服務性工作，修理工保安之類，他們自己，常與失業相伴，如果沒有好的社會制度，他們其實處境堪憂。　　我們中國古話說，龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞，主要說的是遺傳和潛移默化，大概也表達了不同物種之間這難以逾越的某種界規吧。除了結論真的讓人感嘆甚至讓人有些不甘以外，我還明顯地發現了以下值得感興趣的幾點。　　一、一個人的體重與他的社會階級是對應的。　　在片中，精英階級的andrew和john老到56歲依然還保持相對不錯的體型和身材，原中產階級中美國教授nick夫妻晉升為精英階級，公務員peter夫妻作為中層里面的佼佼者，體型明顯較好，有幾個甚至說得上修長精干；而底層階級長大變老的男人們，幾乎都成了胖子禿子，雖然他們年輕的時候有幾個甚至說得上相當英俊帥氣，尤其是她們的妻子，每個體型都是走形得相當厲害。而這些底層階級父母生的孩子們，人數眾多，絕大部分都是肥胖的，雖然現在他們還只有20來歲。　　可見，精英階級從身形鍛煉飲食控制等方面的修行，遠遠強于底層階級，這種能保持自己體重的毅力，是不是也是他們成功的重要特質？人人都只看到了他們與生俱來的優越的家庭教育資源和社會環境，除了更好的生活品質和生活習慣，其實在體型的背后更是他們的家庭賦予的某種自律自強的精神吧，這點其實很值得我們深思。所以現在有人說，你連自己的體重都控制不了，你連冬天早晨起床都起不了，你如何能有毅力去控制人生呢？我們看到的只是身材，然而身材的背后映射的是更多內容，因此我們對那些能長年保持自己體型的人，那些堅持不懈朝著自己目標奮進的人，由衷地表達自己的敬意，在背后，他們的付出或許是我們所不能設想的。　　二、除了母體的家庭環境，性格是重塑人生的最重要的一張牌。　　誠然，前面有說，絕大部分人基本都沒跳出社會的等級的既定魔咒，但還是也有例外的。舉兩個例子，任何人都會注意到有個叫neil的中產階級的孩子（他有個小學同班同學是電影中的考上牛津數學系的bruce），neil在在7歲的鏡頭里他非常燦爛地敘述著他不著天際的奇異的劍客或者花朵蝴蝶飛之類的夢想，甚至14歲的鏡頭下也是一背著書包騎著自行車在好教區飛速而過的陽光燦爛少年，在考牛津大學失利而進入一別的大學之后，因為精神有了問題，他輟學之后做了建筑工人，然后流浪輾轉在英國各地，居無定所，食不果腹，衣衫襤褸，實在讓人看了相當心酸。雖然最后在56歲的時候以反轉的姿態做了某個地區的議員，但依然是個貧苦的拿著救濟金的議員，他平時所打的零工比如做教堂的輔助祭司也僅僅能讓他活著，他對著鏡頭從來都沒有過高的奢望，說不知道他自己能做的是什么，還有什么樣他可以做下去賺到錢的更好職業，他骨子里已經對自己的命運無可奈何了。片子一直沒說他的精神問題是他的天生遺傳問題還是后來因為家庭環境壓迫所致，總之，這個人物看了讓人相當悲涼。如果他性情沒有問題，他大學畢業后本來是可以順利走在中產階級有尊嚴的軌道上的。　　還有一個孩子，生活在貧民窟，住在寄宿學校里，7歲時候出現的那張悲涼的臉讓我很難忘懷，他叫paul。他7歲時候談不上什么夢想不過就是希望少被打，少被罰站之類。他的憂傷無助的小臉在1964年的黑白鏡頭下讓人心痛。他成年后雖然也找了很多工作，但是因為無一技之長，也無足夠的毅力堅持，或者也因為就業環境不佳，他頻繁地失業，換工作，到晚年的時候已經只能在妻子幫工的養老院謀得一份小小的修理工的雜差。他到底是因為家庭環境而造成的自卑，還是因為天生性格本身而造成的少毅力？不得而知，總而言之，他小時候的那張臉讓人憐憫并心里發冷，因為這都可能只是與他的童年生長環境密切相關。　　三、婚姻可以拯救一個人，尤其是女人。　　在電影中，女人的幸福主要與情感與婚姻有關，事業在里面的比重很小。中產階級里面有三個同班同學，在多個年代一起肩并肩出現在鏡頭里，長大以后的命運差別還是很遠。有個叫Sue樂觀的女孩第一次離婚后堅強帶著孩子，后來再婚幸福夫妻關系很和諧，然后工作也一路順利并且有顯著提升，家庭美滿事業順利，總之人生更為幸福；有個女孩子一生中嫁了兩次離婚兩次，留下幾個孩子，每個孩子都沒上大學，只做著低微的工作，她身體不好又遭遇到一系列的家庭不幸，一直失業領著救濟金經濟也很拮據；還有一個女孩子本性是個悲觀的人，她在7歲14歲和21歲的時候是一個很憂傷很反叛的女孩，而在28歲的時候遇到了她的丈夫，從此她變成了一個陽光的人，在56歲的時候坦然地說出：雖然自己是一本也許不怎么好看的書，別人（觀眾）既然翻開了，但是還是會有慣性一直讀下去。　　婚姻是女人的第二次生命，這話放在女權主義那里不好說對與錯，但是放在這個電影里再合適不過了。那些在7歲的時候就興高采烈地說要結婚要幾個孩子的女人，在她們的人生道路上都寫下了這些篇章，只是個中滋味大相徑庭。婚姻甚至重塑了她們的第二次生命。那個蘇在這些女人中顯得相當年輕有活力，無論容貌還是精神在這群女人中都是佼佼者，再婚遇到的讓她幸福的男人，和一路向上的事業也給了她極大的信心，當然也創造了較好的物質環境吧。而其中有個女人在56歲的時候衰老得驚人，家庭一般又遭遇失業，歲月在她的臉上無情地刻下深深的痕跡。　　父母的糟糕的婚姻會傷害一個孩子，給他們人生留下很不好的印記，但其實好的婚姻也可以拯救一個男人，比如上段中寫的那個7歲就臉呈憂傷之色讓人心痛的白人貧民男孩paul，小時候因為父母離婚一直說不會結婚不考慮這事情，后來去了澳洲，看起來很英俊，長大到28歲以后幸運遇到一個陽光的女人，這女人支撐他走過了后面的幾十年的歲月。雖然他遇到問題的時候無一例外地想逃避，想消失，但是最后他的妻子用自己的方式固定了他，也許是孩子，也許是溫暖，讓他留在這個完整的家庭里繼續盡責。如果沒有這個妻子的話，這個從來就一臉悲涼的對人生無望恐懼的孩子又被傷害了自尊心又沒有自信的男人不知道晚景會如何地悲涼也很難預測。而他的女兒終于也考上大學主修英國歷史，一家人重回英國游覽的時候也很讓人感嘆。　　四、一個家庭中孩子數量的的多少確實與生活品質大有關系。　　在電影中，精英階級的人基本只生個兩個孩子，在優生優養子女之外有更多的時間來享受自己的人生進行自己的理想規劃，比如喜愛園藝、帶領板球隊、組建樂隊等，他們的孩子都按部就班地上中學大學、畢業以后也有很不錯的體面高薪的工作。而底層階級的那些長大后很容易生個三五個孩子，兩段婚姻甚至更多，因為他們在很年輕的時候就因為沖動無序而導致孩子們更無序地出生，甚至他們年輕的兒子在也很年輕甚至不到二十歲的時候也會生了三五個孩子。(www.lz13.cn)因此他們還未到衰老的時候甚至只有49歲就已經是一大堆小孩的爺爺奶奶了，經濟壓力可想而知，他們的生活質量也是可想而知，電影中他們被一大家子圍著忙忙碌碌，一刻不得閑，有白人也有有色人，他們在五十六歲時候為自己的兒女輩找到了一個體面的工作比如郵遞員而感到很欣慰，如果偶爾家族出現了一個大學生，則更是滿面榮光。按照推測，他的子女應該基本是我們所說的80后。　　那些結婚的人基本都是找的是門當戶對階級的人，這很正常，一個人在自己所屬的階級里有更廣泛的人群交集和價值共鳴，里面精英階級和上層的中產階級在婚姻上倒是更為穩定，是因為理性的選擇還是物質的保證？而其他很多人在35——42歲左右的時候經歷了離婚再婚的過程。當然，一段失敗的婚姻會讓人生更為不幸，除了讓人對婚姻的某種信念散失而讓人覺得沮喪，更是因為修正上一段錯誤需要花更長的時間和精力，如果上端婚姻又留下一堆要負責的孩子而爸爸們也都不知道去了哪里的話，這生活更是雪上加霜。　　所以，理性的人是更容易具有幸福生活，井然有序，一切都在掌握中？還是感性的人更容易有幸福生活，走到哪里算哪里，隨心所欲？或者，表面上的有序看起來乏味無趣，但是在有序之中卻有游刃的空間，而表面上自由隨心卻帶來后續的混亂，最終是否能擁有自由和愜意卻是未知。所以這個讓我們深思，我們羨慕的不僅僅是精英階級表面上所擁有的更為豐厚的物質基礎和社會資源，或者更要研究他們能擁有并保持傳承這種實力的潛在的那種特質。　　從42歲的時候開始，他們的生活基本已經沒有了什么變化，人生的一切似乎已經成為了定局，孩子們已經長大再教育已經來不及，而自己年華老去追求事業和愛情都已經力不從心，那些曾經意氣風發劍指江湖的有志少年也變成了今日平靜祥和的頭發稀少的中老年男人，那些曾經憤世嫉俗的女孩也成為現在淡淡評閱自己人生的中年嫻靜婦女。在這個年紀，人生的大好時光已經過去，回首過去，他們都很驚訝自己小時候的模樣，他們仿佛都基本滿意如今的人生，只是不滿意又能如何？他們不會對著鏡頭后悔的。雖然，電影中，那是在英國的福利性的保障制度下，那些人生活還能得到很有效的保障。在我們的國家和我們現在這樣的保障體系下，如果我們在年輕的時候也都知道了未來的我們是什么樣的人過著什么樣的生活，我們是否更充滿信心還是會覺得沮喪？　　或許就像劇中人所說，無論我們自己是怎么樣的一本書，精彩或者乏味，讀著讀著，也就讀下去了；或者就像局中人所說，而所謂幸福，就是我們都還在平穩地在這里，沒有遭遇到厄運，這也是一種幸福；或者就像劇中人說說，如果有機會重來，會在年輕的時候好好讀書，因為知識是誰也拿不走的，那樣可以更有力掌控人生；或者如劇中人所說，如果能重新來過，一定不會像當年那么懶，會很努力工作把握每一次機會，那么還是會有很多機會改變整個人生。 從此，寒門再難出驕子？ 寒門還能出貴子否？ 寒門再難出貴子 寒門大學生，誰說我們沒有路？ 即使寒門難出貴子，也要擁抱命運分頁：123

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